Cuvee Pannobile 2004
von Achs Paul
| Weingut: | Achs Paul | | Weinregion: | Neusiedlersee | | Jahrgang: | 2004 | | Alk.: | 13,5 Vol. % | | Restzucker: | extratrocken | | Falstaff: | 91 | | Barrique: | ja | | Inhalt: | 3,0 lt. | | | Beschreibung: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Farbker. In der Nase intensive Anklänge von schwarzen Beeren, zart nach Dörrobst, etwas Nougat. Am Gaumen stoffig,präsentes Tannin, wiede dunkle Beeren die anklingen, wirkt noch etwas kantig, vegetale Würze im Abgang. | |
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Achs Paul aus Gols
Das Weingut Paul Achs
liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedler See und der ungarischen Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 22 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten mit einer Parzellengröße zwischen 0,11 ha und 2,30 ha verteilen.
Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen.
Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch (10 ha Anbaufläche), St.Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird
von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die
Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.