Weinregionen:

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- Johann & Hermine Schulz
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Johann & Hermine Schulz aus Göttlesbrunn
Unser Betrieb, der als Familienbetrieb geführt wird, umfasst eine Weingartenfläche von rund 8 ha Weingärten, die sich alle im Weinbaugebiet Carnuntum befinden. Wir sind der Meinung, dass das Terroir einen bestimmten Einfluss auf die Qualität eines Weines hat und dass es mehr als nur Boden und Lage bedeutet. Es ist das Ergebnis des Zusammenwirkens von Boden, Lage, Sonnenstunden, Niederschlagsmenge und deren jahreszeitlicher Verteilung Windverhältnisse, Luftfeuchtigkeit und Tagesverlauf der Temperaturen. In unseren Weingärten gedeihen, die weißen Sorten Welschriesling, Grüner Veltliner , Rheinriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Muskat Ottonel, Sauvignon blanc und Scheurebe, sowie die Rotweinsorten Blauburger, St. Laurent, Blaufränkisch, Pinot Noir, Merlot und als Hauptrotweinsorte der Zweigelt. Doch die Arbeit im Weingarten und Keller sind von ebenso wichtiger Bedeutung, denn ein guter Wein erfordert reifes und gesundes Lesegut, moderne Traubenverarbeitung , sowie - speziell in schwächeren Jahren - fundiertes Wissen im Weinbau und Önologie, sinnvollerweise unterstützt durch zweckmäßige Kellertechnik. Dazu gehören z.B. adäquate Maischestandzeiten, biologischer Säureabbau, passender Holzeinsatz usw. Unser Sortiment reicht von fruchtig, frischen trockenen Weißweinen, über einen eleganten, sehr fruchtbetonten, halbtrockenen Sämling bis hin zum Frizzante „Muskat-Riesling“.Bei den Rotweinen liegt der Schwerpunkt bei der Sorte Zweigelt, aus dem dann auch unser Zweigelt „Ried Hagelsberg“, und Zweigelt Barrique entstehen, die als kräftige, gehaltvolle Rotweine - ausgebaut in kleinen Eichenfässern - vinifiziert werden. Weiters keltern wir die Gebietsweine Primus- und Rubin-Carnuntum. Der Primus ist ein junger Grüner Veltliner, klassisch ausgebaut und der Rubin, ein ca. 1 Jahr lang im kleinen und großen Faß gereifter Zweigelt-Selektion. Seit dem Jahr 1992 führen wir neben unserem Weinbaubetrieb auch einen Buschenschankbetrieb, der 5 mal im Jahr 14 Tage geöffnet ist, wo sie neben unserem Weinangebot auch unsere hausgemachten Schmankerl genießen können. Unsere Weine kann man natürlich auch außerhalb der Heurigenzeiten verkosten.