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Cuvee Erde 2005
von Muster Sepp & Maria

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  5 Fl. 0,75 lt. 25,20 €
Cuvee Erde 2005 von Muster Sepp & Maria
Weingut:Muster Sepp & Maria
Weinregion:Südsteiermark
LageSchlossberg - Südsteiermark
Jahrgang:2005
Alk.:12,5 Vol. %
Restzucker:trocken
Falstaff:5
Inhalt:0,75 lt.
 
Beschreibung:
Der Wein ERDE steht für eine andere, für uns neue Art des Weinmachens. Angelehnt an uralte Tradition, wurde dieser Weißwein auf der Maische (inklusive Beerenhaut und Kämmen) vergoren. Über den Zeitraum von 6 Monaten lag er im Holzfass, wurde dann abgeseiht und reifte für weitere zwei Jahre unberührt im Holzfass. Die Qualität der Erde, welche Nahrung, Heimat und das Geben symbolisiert und somit für Identität und Verwurzelung steht, ist Pate für diesen Wein. ERDE wird in Tonflaschen gefüllt und kommt ausschließlich in diesen auf den Markt. Dieses Geschmacksbild reicht in eine andere Dimension der Weißweinwelt. Ungewöhnlich, urig und ungeschliffen - wie knorrige alte Wesen, wird man an andere Zeiten erinnert.
 
Muster Sepp & Maria aus Leutschach
Unser 10 ha großes Weingut liegt in der Südsteiermark, nahe der slowenischen Grenze in Schlossberg bei Leutschach. Wir, das sind Sepp und Maria Muster mit unseren drei Kindern, arbeiten und leben hier. Die steilen, großteils von Hand bearbeiteten Weinhänge, bewirtschaften wir biologisch-dynamisch. Wir wissen, dass gesunde vitale Reben auf lebendigen Böden wachsen und nur solche hochwertige Weine hervorbringen können. Auch im Hinblick auf die Zukunft und die unserer Kinder und Kindeskinder ist uns nachhaltiges Wirtschaften ein Anliegen. Um die Vital- oder Lebenskräfte der Trauben im Wein zu erhalten, sehen wir uns im Keller eher als Begleiter denn als Weinmacher. Für uns gilt der Grundsatz „weniger ist mehr“. Unser Augenmerk liegt auf dem Lassen und Werden, auf dem Faktor Zeit. Diese auf Tradition und Handwerk beruhende Art der Weinbereitung schafft der Seele des Weines Raum und macht technische Eingriffe und chemische Hilfsmittel überflüssig. Wir sind Mitglied im Demeter Bund seit 2003.
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