Beschreibung: Tiefdunkles Rubingranat opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase, zart rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt. Am Gaumen elegant und stoffig, ein eher präsentes Tannin überlagert die Frucht, zarte Bitterschokolade im Finish brauch noch seine Zeit.
Achs Paul aus Gols
Das Weingut Paul Achs
liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedler See und der ungarischen Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 22 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten mit einer Parzellengröße zwischen 0,11 ha und 2,30 ha verteilen.
Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen.
Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch (10 ha Anbaufläche), St.Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird
von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die
Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.