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Muster Sepp & Maria aus Leutschach
Unser 10 ha großes Weingut liegt in der Südsteiermark, nahe der slowenischen Grenze in Schlossberg bei Leutschach. Wir, das sind Sepp und Maria Muster mit unseren drei Kindern, arbeiten und leben hier. Die steilen, großteils von Hand bearbeiteten Weinhänge, bewirtschaften wir biologisch-dynamisch. Wir wissen, dass gesunde vitale Reben auf lebendigen Böden wachsen und nur solche hochwertige Weine hervorbringen können. Auch im Hinblick auf die Zukunft und die unserer Kinder und Kindeskinder ist uns nachhaltiges Wirtschaften ein Anliegen. Um die Vital- oder Lebenskräfte der Trauben im Wein zu erhalten, sehen wir uns im Keller eher als Begleiter denn als Weinmacher. Für uns gilt der Grundsatz „weniger ist mehr“. Unser Augenmerk liegt auf dem Lassen und Werden, auf dem Faktor Zeit. Diese auf Tradition und Handwerk beruhende Art der Weinbereitung schafft der Seele des Weines Raum und macht technische Eingriffe und chemische Hilfsmittel überflüssig. Wir sind Mitglied im Demeter Bund seit 2003.